京味由冯小刚主演的电影《老炮儿》前段时间各大影院上映，电影里弥漫着的浓重京味儿，引发热议。电影中有不少北京土话，全片看下来，相当于北京话通过了六 级考试。这些亲切的土语，从老炮儿们嘴里说出来，还是旧时的配方，还是那熟悉的味道。
老炮儿老炮儿不是一个人，而是一类人，是那些仗义、耿直、执着、有阅历、真性情、讲规矩的人。他们的生活状态是：提笼遛鸟，生活在低处，是行业资深人士，有手艺有尊严；老辣劲道，行侠仗义敢担当。同时，老炮儿是文化，是精神，是一种原本拥有却被高速发展的社会环境逼退蚕食的人性本真，是一副支撑着这个世界豪迈前行的侠义钢骨。
一趟
一张
六爷在小卖部门口张望的时候，一群在胡同里蹬三轮的老伙计，打趣着对六爷说，要不要一起拉三轮，一趟一张。一张，在北京话里就是一百块钱，一趟一张，是在挤兑六爷，拉一趟活儿可以赚上100块。
夜么
虎子
胡同里，六爷给二爷点烟，二爷抱怨胡同里住进来的年轻人夜夜笙歌，各个都是夜么虎子。夜么虎子，就是北京话里蝙蝠的俗称，二爷是在形容这些小年轻都是昼伏夜出的夜猫子。
二刈子“二刈子”一词在《老炮儿》里，被六爷用来形容自己的儿子，是句玩笑话儿，形容男孩子不男不女的，没点阳刚之气。在戏里，老一代男人总觉得新一代男孩子扭扭捏捏，打扮的太柔美，于是说了这个词。
炸猫这个词的原意是，像猫这样可爱的小动物，有时受到惊吓会忽然一下毛炸开来，“炸猫”就形容人脾气急，忽然就愤怒了的样子。也作“炸毛”，形容人受到一点刺激后情绪容易失控。
吃馅儿六爷在自家的院子里重新搭一个煎饼车，隔壁的大婶儿问六爷借两根葱，六爷说，怎么着，今儿吃馅儿啊。吃馅儿的意思就是吃饺子，为什么这么说呢?因为饺子里有馅儿啊!
两把
刷子
形容一个人有“两把刷子”，就是说这个人有点本事，有些能力。这个词是词语衍变的结果。过去有文化的人常用毛笔，因为文采奕奕出人头地之后，大家就会称赞这个人“有两把刷子”。
号儿里就是监狱里、拘留所里的意思。《老炮儿》里六爷就要从号儿里把闷三儿捞出来。说到这个词，老炮儿原意也是指常常进出拘留所、派出所的人。
嗅蜜嗅蜜就是泡妞的意思。这个词有些形象化，嗅，闻;蜜，甜女人。嗅蜜，就是把妹。六爷发现儿子小波被扣了之后，跟闷三儿说，小波先是嗅了人家的蜜，又划了人家的车。
瞅不
冷子
瞅不冷子就是突然、猝不及防、完全超出意料之外的意思。六爷在《老炮儿》里形容事发突然时用到。
敛吧
敛吧
六爷准备带着十万去赎回自己的儿子，钱不是现成的，要东拼西凑，敛吧敛吧才能搞定。敛吧敛吧的意思，就是拼拼凑凑，这里找一些，那里找一些。
局气亦作“局器”，形容为人仗义、豪爽大方，按规矩混江湖，既不怕自己吃亏，也绝不欺负别人。
结了
梁子
形容双方发生了巨大的分歧不能和解因而产生了深刻的仇恨。
扛雷代别人受过，与“顶岗”同义，类似于“背黑锅”。如：替兄弟扛雷，六爷义无反顾。
轴性格偏执，脾气执拗，只认死道理且不听别人的善意劝导而我行我素。
门儿清原为麻将术语，引申为对某一行的事情特别熟悉、清楚明白。
办解决，也有把犯罪嫌疑人关押起来的意思。
扫听四处打探。情节：得知小波被人绑架了，六爷开始扫听到底是谁干的。
搓火生气、憋气、烦闷、心中不爽。
拔份儿出类拔萃、高人一筹，出风头，比别人好，比别人强；有时也形容主动挑衅或挺身而出打抱不平。
老炮儿
电影中，在京味十足的对白中，“礼儿”和“规矩”也被反复念及。这略显抽象又含义无穷的名词，犹如密集的鼓点，在重要情节里不断敲响，也让不少人陷入对往昔的回忆。
俗话说，无规矩不成方圆。老北京人的礼儿多这是出了名的，尤其是满族在旗人家，特别有讲究。只要是这北京城圈子里的人就一定得讲规矩，这规矩就是北京人常说的一句埋怨话，“您瞅这人嘿，怎么连个礼儿面儿都不懂啊”。老北京人顶在意的就是礼儿面儿，都是从小就立规矩，“从娃娃抓起”。早年间，家里就是揭不开锅，这些个礼儿面儿不能忘。所以外地人都说北京是天子脚下，规矩大，礼儿多。
从早起说，一早出门无论您碰上谁，街坊也好，同事也罢，一照面儿就得（dei）打招呼。 “起了您恁？”，“起了”，“喝了吗您”，“刚喝过”，“得，我哪儿正沏着哪，没喝我哪儿喝去（qi）”，就这么几句就透着那么近乎。头晌午了，街坊哥俩碰着了先得打招呼。不管是喝，还是吃，反映出了老北京的礼儿，用现在的话说就是“和谐”。
待人接客有这么一讲儿：“酒满敬人，茶满送人”。劝酒时要斟满，倒茶时不能满，满了就是在逐客。进一步的说法是：“茶七，饭八，酒十分。”茶倒七分满的程度刚好；盛饭到八分满，过了叫“碰鼻梁”，对客人不尊重。老北京人的用餐规矩，也实在是真不少，但却反映出老北京人朴素的心理和几百年来养成的饮食文化风俗习惯。
老北京人的“礼儿”，不是宫廷礼仪，也不是官场上的逢场作戏，它来自于民间，是百姓当年自觉自愿遵守规则、靠实践得来的民俗，是经过数百年的演变过程，保留下来的精华和宝贵遗产。如今这些老理儿大多已被人们淡化，甚至完全消失，人们按照新时代、新节奏生活无可非议。在一些讲究的老户人家里依然保留着某些传统生活方式也是为了营造和谐的环境，图的是吉利，也是一种文明的体现。
